– Mắm cá cơm Trung Nhân
– Hủ 500g
Mắm cá cơm được làm từ những mẻ cá cơm tươi rói, thân nhỏ, thịt ngọt chắc, được ngư dân đánh bắt ngay trong ngày.
Cá cơm sau khi rửa sạch được trộn với muối hạt theo tỷ lệ truyền thống, rồi ủ trong chum sành hoặc hũ thủy tinh để lên men tự nhiên.
Khi chín, mắm cá cơm có vị mặn đậm đà, hậu ngọt dịu, thoảng mùi thơm nồng nàn của cá biển, vừa quen vừa gợi nhớ đến những bữa cơm ấm cúng quê nhà.
Mắm cá cơm hầu như ai cũng đã ăn qua, từ những con cá cơm tươi trù phú mà thiên nhiên ban tặng vùng Châu Đốc An Giang, những người dân ở đây ăn không hết và đã nghĩ ra cách có ăn quanh năm đó là làm ra mắm cá cơm.
Mắm cá cơm ăn cùng với rau sống hoặc rau luộc ăn với cơm lạ miệng và rất ngon. Ngoài ra chúng ta có thể cuốn với bánh tráng thịt luộc thêm tí bún và rau sống nữa thì quá oK.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.