Cá Lóc Sợi và Cá Lóc Nguyên Con

Điểm nổi bật:

-Nguyên liệu: 100% cá lóc đồng (sống ở các ruộng lúa), 100% tươi từ nguồn nước ngọt sạch, chắc thịt và xương được loại bỏ hoàn toàn.

-Không tẩm ướp, không hóa chất. Gia vị chỉ gồm muối vừa đủ (không mặn), có màu vàng tự nhiên khi phơi khô, mùi vị thanh thoát, cầm cảm nhận thịt cá chắc, không rít dính, không nổi mốc trắng.

-Phơi dưới nắng mặt trời tự nhiên (2-3 nắng)

-Cơ sở sản xuất: đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

-Hút chân không kỹ

-Xuất xứ: Đồng Tháp, Bạc Liêu, Cà Mau

-Nguyên liệu: 100% cá tươi sống từ các tỉnh Miền Tây Việt Nam và kết hợp muối tinh khiết. Sản phẩm khô cá lóc ít mặn,

Danh mục: Hải Sản Khô

Thêm vào giỏ

Mô tả
Đánh giá (0)

Khô cá lóc lạt của chúng tôi có những điểm gì đặc biệt so với loại thường?

Đặc điểm	Khô cá lóc công ty	Loại bình thường bên ngoài
Loại cá sử dụng	Cá tươi	Cá đã chết
Loại muối	Tinh khiết	Không tinh khiết
Nồng độ muối	Cá lạt (<5%muối)	Cá mặn
Chứng nhận VSTP	Có chứng nhận	Không có
Hóa chất / thuốc cấm	Cam kết không	Thuốc xua ruồi, chất bảo quản
Đóng gói	Ép hút chân không	Không có đóng gói
Bảo quản	Tủ mát, thùng có nắp	Tiếp xúc môi trường, côn trùng
Kết luận	Sạch và an toàn	không sạch, không an toàn

Cách sử dụng và bảo quản:

-Nếu chiên: ngâm với nước ấm hoặc nước muối nhạt trong khoảng 15 phút cho mềm. Để cá khô ráo, thả vào chảo dầu đang sôi, chiên đến khi cá chín vàng, giòn, không chiên quá lâu vì cá khô sẽ cứng.

–Nếu nướng, bạn không cần ngâm nước. Có thể dùng lò viba hoặc than.

Ngon hơn khi dùng với nước mắm me, tỏi ớt và dùng với cơm, bún, rau, làm gỏi cá với xoài xanh.

-Bảo Quản: trong tủ mát, nơi khô ráo

-Hạn sử dụng: 1 năm trong ngăn đông

-Quy cách đóng gói: 500 gram hoặc 1 kg/gói

-Tham khảo thêm:

Làm sao chọn được khô cá lóc ngon, tránh mua nhầm hàng kém chất lượng?

Hàng kém chất lượng có thể phân biệt ở một số điểm sau

Cầm trên tay ấn vào thấy còn mềm, không có cảm giác đã khô
Có thể cảm giác nhớt nhớt dính vào tay ( không phải mỡ cá)
Ngửi thấy mùi hôi dầu
Trên thân có nhiều đốm trắng nghi là mốc
Xương cá còn nguyên
Nhìn kỹ thấy nhiều hạt muối nhỏ trên cả con khô cá lóc

Dù phơi đủ nắng cá chỉ chuyển sang màu vàng	Phẩm màu đỏ rất đậm, không tự nhiên
Tách bỏ phần xương	Còn xương khó khăn cho trẻ em ăn
Hạt tiêu xay, nước mắm ngon	Ướp nhiều muối
Thớ thịt dai nhe, thơm vị cá lóc	Thớ thịt bủng, khó ăn

Khô cá lóc ngon phải được chọn từ những con cá lóc tươi, khỏe, không dị tật. Phần tẩm ướp cá phải đúng vị. Khô cá lóc ngon không quá mặn, không quá ngọt, phơi không quá khô cũng không quá ướt. Ngoài ra khô cá lóc loại ngon thượng hạng thường được xẻ rất tỉ mỉ, bỏ xương, bỏ đầu rất đẹp.